"Vụ thu hoạch cà phê năm 2014 sắp dịch vụ kế toán kết thúc, nhưng sản lượng cà phê của tỉnh chỉ còn chưa đến 60.000 tấn. Sản lượng cà phê Pù'er cũng giảm ít nhất 30% so với năm 2013." Dù giá thu mua tăng đột biến, nhưng Sản lượng cà phê sụt giảm đã khiến cho Trung Quốc Ngành nông nghiệp trồng cà phê bị phủ bóng đen.
Cà phê Blue Mountain
Cà phê Blue Mountain (3)
Kể từ năm 2014, Nestlé, Starbucks và Kamil đã tăng cường nỗ lực phát triển vùng sản xuất nguyên liệu thô ở Vân Nam. Cà phê hạt nhỏ Vân Nam cũng đã được bán cho hơn 20 quốc gia và khu vực như Châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản và Nam Hàn Quốc vẫn đang trong giai đoạn sơ khai, và “bước dịch vụ kế toán đột phá” của ngành không mấy lạc quan.
Hiện nay, rất thiếu các doanh nghiệp quy mô lớn hàng đầu trong ngành công nghiệp chế biến sâu cà phê của Trung Quốc và chỉ có một số thương hiệu cà phê địa phương, chưa đóng vai trò dẫn dắt thị phần và đánh giá thị trường trong và ngoài nước.
Theo một cuộc khảo sát trực tuyến, 47% cư dân mạng thích uống cà phê hòa tan, trong khi 72% coi trọng hương vị của cà phê nhất. Thói quen uống cà phê ở Trung Quốc có lẽ bắt đầu từ sau những năm 1990, và bây giờ nhiều người dân thành thị đã trở nên phụ thuộc vào cà phê. Mặc dù lượng cà phê tiêu thụ hàng năm của nước tôi chỉ đạt 200.000 tấn, nhưng mức tiêu thụ bình quân đầu người đang tăng với tốc độ 30% và được kỳ vọng sẽ trở thành quốc gia tiêu thụ cà phê tiềm năng nhất trên thế giới.
Zhong Lirong, Phó Chủ tịch Ủy ban Chuyên môn về Cà phê và Đồ uống Trung Quốc, cho biết trong một cuộc phỏng vấn: "Nói một cách tương đối, tỷ lệ người Trung Quốc dịch vụ kế toán uống cà phê nguyên chất không cao. Họ thường chọn cách pha thêm cà phê hoặc uống cà phê trực tiếp." Một cuộc khảo sát của Lianhe Zaobao về người tiêu dùng cà phê tại thị trường Trung Quốc cho kết quả như sau:
Chọn tỷ lệ hệ số tham chiếu cà phê
Xu hướng lựa chọn Hương vị Thương hiệu Giá hiệu quả
Tỷ lệ dân số 72% 15% 8% 2%
khảo sát thói quen uống cà phê
Xu hướng lựa chọn Người uống cà phê thường xuyên Không bao giờ uống cà phê Cà phê hòa tan Cà phê mới xay Không kén chọn cà phê
Tỷ lệ dân số 65% 2% 47% 30% 23%
5 thông tin dinh dưỡng
Cứ 100 gam cà phê thì có 1 calo. Thành phần dịch vụ kế toán dinh dưỡng cụ thể được thể hiện trong bảng dưới đây:
Hàm lượng dinh dưỡng chứa (trên 100g) Đơn vị
1 calo
Carbohydrate 0,04 g
Chất béo 0,02 g
Chất dịch vụ kế toán đạm 0,12 g
Chất xơ 0 g
